这年头流行喝果醋,不仅口感酸爽，而且据说还有保健功效。在超市逛了一圈，发现种类还真不少, “果醋爽”、“苹果醋饮"、“浓缩果醋饮"。果醋到底有什么优势,如何选购好果醋，下面山楂醋厂家就给大家介绍一下。

富含维生素C及多种有机酸，果醋是以水果(包括萃果、石榴、沙棘果、山楂、猕猴桃、葡萄等)为原料，经过清洗、打碎及榨汁，通过液体深层发酵酿制而成, 兼具水果和醋的特点,营养丰富，适当饮用对身体健康有益。经过发酵而成的果醋营养很丰富，富含维生素C以及多种有机酸，有些还含有丰富的氨基酸(如沙棘醋),而且具有一定的健康功效,调节代谢，另外,对预防三高也有一定的帮助作用。

不过有些果醋饮料含糖更高,实际上属于“甜饮料”,和纯正的果醋相差甚远。提醒大家购买时查看一下食品营养标签含糖高的尽量少买。纯果醋是由果汁经过两次发酵，即酒精发酵、醋酸发酵而制成,时间一般需要3到6个月，酿造时间长，成本高。一些企业为缩短生产时间，压缩成本，会用果汁和食醋的勾兑品冒充果醋。

建议大家购买时注意，质量好的果醋一般会在瓶身上标注加工方法，如发酵或酿制果醋，有的还会标注果汁含量。而质量差的制作成本低，营养差，但却在包装上大篇幅标注其保健功效，而看不见加工方法和果汁含量，选购时要注意。

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