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  • [行业新闻] 在家自制山楂醋应该注意什么?

    果醋是以水果,包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等,或果品加工下脚料为主要原料,利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的醋饮品。自己在家也可以自制山楂醋原料:山楂1000g、米醋1000g、冰糖1000g做法:
    发布时间:2020-11-20   点击次数:22

  • [行业新闻] 醋饮品如何走出发展的误区

    醋在中国具有悠久的酿造立式和厚重的饮食文化,《周礼》、《荀子正名》等书中均有文字记载。而把食醋作为饮品,历史上也有记载,《随书酷史传》中说:“宁饮三升醋,不见崔弘度。”历经两千多年的发展,食醋从传统酿造食品演变成现在流行的醋饮品。这既是食醋
    发布时间:2020-06-05   点击次数:24

  • [行业新闻] 你还在分不清果醋和酵素?

    酵素与果醋的共同点在於它们都是发酵食品,也就是说,它们是利用微生物的特性来制造不同特点及风味的液体食品。制作酵素与醋的原料很相似,利用蔬果(通常水果会有较多的运用),刚开始的生产条件也有点类似,利用「糖化菌」将原料中的淀粉切分成较小分子及产
    发布时间:2020-03-30   点击次数:39

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