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山楂品种介绍

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山楂品种介绍

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

山楂按照其口味分为酸甜两种,其中酸山楂较为流行。


甜口山楂


外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味。


酸口山楂


分为歪把红,大金星,大绵球和普通山楂几个品种(早的山楂品种)。


歪把红,顾名思义在其果柄处略有凸起,看起来像是果柄歪斜故而得名,单果比正常山楂大,在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。


大金星,单果比歪把红要大一些,成熟个数上有小点,故得名大金星,口味重,属于特别酸的一种。


大绵球,单果个头大,成熟时候既是软绵绵的,酸度适中,食用时基本不做加工,保存期短。


普通山楂,山楂早的品种,个头小,果肉较硬,适合入药,市场上的山楂罐头的主要原料。



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