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经常吃醋的你,知道醋的这些小知识么?

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经常吃醋的你,知道醋的这些小知识么?

发布日期:2021-12-23 作者: 点击:

山楂醋是近年来非常火的饮品,它兼有水果和食醋的营养功能,是新型饮品。维生素、氨基酸含量比一般的醋多。果醋在酿造过程中加入了基本的食用醋,所产生的醋酸菌会将酒精氧化成醋酸。一般醋酸的酸度落在PH(酸碱值)2.0-3.0左右,当酸度达到这些数字时,必须以杀菌工程将醋酸菌杀灭,不然酸度可能会变得越来越酸。因此,果醋中并没有活性菌的存在。

山西老陈醋是中国四大名醋之一。陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜,例如酸辣汤、醋烧鱼、酸辣萝卜皮等。吃饺子、小笼包时,用陈醋来去腥解腻特别棒!

山楂醋

我国的传统食醋大多是用粮食酿造,生产山楂醋不仅能节约粮食,开辟山楂深加工新途径,而且能增添食醋的花色品种,更重要的是在产品风味质量和保荐作用上,山楂醋明显优于粮食醋,因此,开发山楂醋具有非常重要的显示意义。广东华滨世界之康健康产业有限公司主要生产健康、营养的“世界之康”山楂醋类系列产品品质的饮品,如果想要了解更多关于山楂醋的知识,欢迎联系江门山楂醋厂家华滨世界之康!

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