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山楂醋居然能拌茄子?

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山楂醋居然能拌茄子?

发布日期:2022-09-08 作者: 点击:

山楂醋拌茄子是食疗方,搭配在一起做出的药膳不仅口感酸甜软嫩,而且还可以增强血管弹性,从而起到预防心脑血管疾病的作用。需要注意的是,茄子性寒,脾胃虚寒者不宜多食;辣椒在其中起到点缀作用,不爱吃辣者可以不加;此方仅仅起到辅助治疗的作用,不可替代药物。


茄子营养丰富,维生素P的含量很高,这种物质能提高人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。而且茄子中所含的维生素C、维生素E和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。


山楂醋可以防治动脉硬化,预防高血脂、高血压。


大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,增加纤维蛋白溶解活性,降低血浆浓度。


山楂醋拌茄子


下面山楂醋厂家世界之康小编告诉大家制作的流程:


① 茄子洗净切条,用淡盐水泡


② 山楂放入醋中煎煮,过滤取汁备用


③ 蒸笼加水烧开,茄子放盘中摆放整齐,放入蒸笼


④ 大蒜制成蒜泥,青红椒切圆圈状薄片


⑤将山楂醋、生抽、麻油、盐放入碗中,搅拌均匀制作出凉拌汁


⑥将蒸好的茄子取出,浇上凉拌汁即可食用


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